如果想到我可以讓你微笑就好了

一切都要從收到糗糗哥送來的臘肉說起

在這麼冷的雪國(沒錯現在已經是超雪狀態)

我要澄清我絕對沒有修圖，天氣好的時候房間看出去就是這樣

終於做肉圓了！

不知道為什麼每次做西式料理或甜點的時候都比中式料理好吃，不過這一次，總算做對了一項~~江江！肉圓！

來看食譜吧！

肉圓基本上就是搞工的小吃，但是不會很困難，有耐心一定會成功的

食譜如下

肉餡材料：

豬絞肉300克、醬油2大匙、米酒1大匙、糖少許、鹽1小匙、黃咖哩粉少許、肉桂粉少許(我喜歡用黃咖哩粉和肉桂粉來代替五香粉)、白胡椒粉少許、蛋白一個、太白粉2大匙

提拉米蘇老早就做過了

不過糗糗哥吃了以後念念不忘，一直說要再吃

這裡拜更是非常積極地花大錢買貴鬆鬆的材料拜託我做20個讓他去學校敦親睦鄰

為了未來的幸福(??!)

我花了一整個早上做了這20杯的提拉米蘇

從手指餅乾、巧克力戚風蛋糕到起士糊通通不假他人之手喔！(驕傲驕傲)

以下分享一下我的食譜，這個食譜可以做25-30杯布丁杯的提拉米蘇

如果不想做這麼多可以自己增減分量喔！

提拉米蘇其實並不困難，只是材料不是隨手可得，如果手指餅乾、戚風蛋糕全部都要自己做很搞剛，不過既然我有時間，就全部自己做囉~

手指餅乾

蛋黃部份：

蛋黃3個

細砂糖15g

低筋麵粉60g

玉米粉15g

話說出發去日本之前，覺得自己應該要學會做一些可以讓未來同學們發出「哇~」聲的台灣名產

鳳梨酥就是我的目標之一

這個鳳梨酥，從一顆鳳梨整叢好好到變成鳳梨酥，全~部都是我自己做的喔！(驕傲)

我家阿母對於我做的比斯吉非常喜愛

在家裡老是喊著要吃比斯吉

不過我不喜歡做重複的東西，所以今天研究出一個新的比斯吉食譜

中午在看TLC旅遊生活頻道時看到的flipjack燕麥餅

忘記記下食譜，於是下午又Google了一下

糖：奶油：燕麥重量比例約是1：1：2

蜂蜜則是可以隨個人喜好加

我加了三匙，也有人加五匙，喜歡就好

用黑糖跟蜂蜜做出來的燕麥餅雖然甜，但是不會死甜，我家老媽說這是會一口接一口停不下來的美食，我們兩個剛出爐就各嗑了三塊，晚餐都不用吃了啦！

Flipjack燕麥餅

這個作法非常簡單，幾乎不可能會失敗喔！

材料：

奶油起士 125g

蛋*1

糖*1匙

威士忌*茶匙

柳橙汁*1大匙

柳橙皮*3/4顆

拌勻用180度進烤箱水浴法烤15分鐘就可以囉~

下次要把這個當作布朗尼的內餡，應該會很~好吃！

蘇拉颱風刮得好強
大雨一下就是一整天
窩在家裡烤個布朗尼，巧克力濃濃的香味溫暖甜蜜
加上新鮮藍莓和上次用威士忌酒泡的葡萄乾
剛烤出來外表微酥內餡扎實柔軟，
吃一口，不管外面淒風苦雨，立刻感到幸福滋味

要不是日月潭紅茶喝光了，來上一杯就是絕佳下午茶了

食譜修改自奈潔拉的食譜，調整過糖分和巧克力
上次做了一次用牛奶巧克力，太甜太膩了，這次改成黑巧克力，甜度剛好~

白蘿蔔糕一直是我最愛的食物之一

去日本之前，想要學著做出來的菜色

 想家的時候、想跟朋友聚會的時候一定要的中式菜

肉圓(完成!!好吃!)

蚵仔煎

手工珍珠奶茶

蘿蔔糕 (完成!!)

水晶餃

上海菜飯

好吃燒餅

糖蓮藕(裡面有塞糯米的wwwww)

 想要送禮、愛心小點心的西點們

芒果葡式蛋塔 (完成葡式蛋塔，但是有點醜沒照相QQ)

杏仁千層酥

蝴蝶千層派

提拉米蘇 (完成!!! )

新增中~~真的做得完嗎XDD

 糗糗哥每周愛的快遞，留守最後一周終極版-泰式風味便當

菜色如下

魚露蒸蛋、酸辣蝦球

前一陣子同學會做了冰淇淋請大家吃，雖然結冰的不是很成功，不過感謝大家的賞臉還是有吃幾口

這個配方我試了很多次都很成功，其中蛋白冰淇淋我還做了百香果口味請公司同事吃，大家也都很喜歡喔~

咖啡冰淇淋

材料：蛋黃3個 糖1/2杯 牛奶1又1/2杯 鮮奶油1杯 即溶咖啡兩包

1.蛋黃+糖打到發白後，加入牛奶調勻，以小火煮到將沸時熄火 

2.+加鮮奶油、香草精或磨成粉的香草片，拌勻，倒入平底鋼盤中 

3 .先將冰箱冷凍庫調至強冷預冷1小時，將冰淇淋汁放入冷藏室，冷藏至5度以下， 再移入冷凍庫冷凍2~4小時中途可把半凝結的冰淇淋取出， 攪拌一下再放回冷凍庫，可使冰淇淋更細緻。 

 NOTE: 蛋黃冰淇淋吃起來口感比較香濃，但是中途要一直拿出來攪拌有點麻煩

蛋白冰淇淋

蛋白四個、鮮奶油100CC、糖、檸檬汁、你想加的料

1. 打發鮮奶油，把打發的鮮奶油冰到冰箱

2. 蛋白加上糖、檸檬汁打發蛋白到快要硬性發泡

3. 把1 & 2攪拌均勻，冷凍即可

 NOTE: 蛋白冰淇淋要冰比較久才可以變成冰淇淋狀，也比較容易溶化，但好處是冰進冰箱裡就不用再拿出來攪拌，蛋白發泡的組織是讓口感鬆鬆綿綿的原因，蛋白冰淇淋吃起來也比較清爽喔~

祝OPEN將生日快樂！

重慶南路上的酒釀餅是我的最愛之一，每次經過都要買，但是最近味道變了，不知道是水還是酒釀換了

於是想說在家裡自己做做看

不難，做出來好香，麵糰發酵的時候酒釀味聞了都要醉了

食譜(以下配方不太甜，可以多加一點糖)