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白蘿蔔糕一直是我最愛的食物之一

小時候阿嬤過年煎粿的時候我總是可以一個人嗑掉半盤，自此之後她一直記得我喜歡這一味，到現在回嘉義阿嬤還是特別去買菜頭粿煎一大盤要我吃，即使早餐我已經習慣麵包咖啡


材料(可做一小條，一個人吃兩到三次的量): 

A. 白蘿蔔 350g、水 250g

B. 在來米粉150g、水 150g

 

做法：

1. 白蘿蔔去皮搓絲、跟A的水一起煮到有點軟

2. B的材料混均勻以後加到A裡，開火煮到糊糊的攪不太動，要一直攪拌否則會燒焦喔~

3. 在長條形的容器(圓形也可以啦，看你開心)鋪上烘焙紙，把糊糊的白蘿蔔米漿倒進去，整形一下

4. 用電鍋蒸一小時(差不多是押兩次)

5. 蒸出來之後要放涼才會比較硬喔

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但是煎蘿蔔糕的技術有待加強QQ

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    doris112 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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