close
蘇拉颱風刮得好強
大雨一下就是一整天
窩在家裡烤個布朗尼，巧克力濃濃的香味溫暖甜蜜
加上新鮮藍莓和上次用威士忌酒泡的葡萄乾
剛烤出來外表微酥內餡扎實柔軟，
吃一口，不管外面淒風苦雨，立刻感到幸福滋味
要不是日月潭紅茶喝光了，來上一杯就是絕佳下午茶了
食譜修改自奈潔拉的食譜，調整過糖分和巧克力
上次做了一次用牛奶巧克力，太甜太膩了，這次改成黑巧克力，甜度剛好~
材料
(A)
黑巧克力 154G
奶油 154G
(B)
糖100G
雞蛋3顆
鹽 1小撮
肉桂粉1小撮
中筋麵粉90G
藍莓數顆
泡過酒一夜的葡萄乾一些
步驟
1. 把奶油切小塊，黑巧克力切小塊，放在一起隔水加熱融化攪拌均勻
2. 把B材料通通放到鍋子裡攪拌均勻
3. 把A慢慢倒到B裡，用刮刀拌均勻
4. 篩入中筋麵粉，攪拌到沒有顆粒
5. 倒到模型中，表面灑上藍莓、葡萄乾
6. 入烤箱250度C，烤20-25分鐘，拿出來時灑上糖粉裝飾
巧克力布朗尼很好脫模，不用擔心喔~
全站熱搜
留言列表
